RUBIGO Alentejo

Tinto | Reserva | DOC

17 de Abril de 1838 marca o início do verdadeiro crescimento de Reguengos, com a decisão Real de aí fazer a sede de concelho. Para financiar o edifício das “vereações e autos judiciais” criou-se um imposto de 60 réis por cada almude (16,8 litros) de vinho. Poucos anos depois, com o plantio de cerca de um milhão de cepas, dá-se uma verdadeira explosão na produção da região, iniciando uma longa história vinícola que pode saborear em pleno neste Rubigo Alentejo. Um vinho encorpado e aveludado e com um final longo e elegante.

Sobre este vinho

Vinho tinto intenso e elegante, apresenta uma excelente expressão de fruta madura, aliada a notas de estágio em madeira, revelando equilíbrio entre estrutura, frescura e complexidade. Um perfil gastronómico, com taninos bem integrados e final longo e persistente.

Enólogo

Alfredo Milne e Carmo

Casta

Syrah, Alicante Bouschet, Aragonês e Trincadeira

Temp. Ideal

15º - 17ºC

Álcool

14,5%

Acidez total

5,4 g/L

pH

3,657

Açúcares

1,8 g/L

Aromas intensos de amora, ameixa e fruta preta madura, bem integrados com notas de chocolate, baunilha e ligeiro tostado. Presença subtil de notas fumadas e especiadas. Na boca é equilibrado, com taninos suaves e bem envolvidos pela madeira, revelando uma ligeira adstringência e acidez viva que prolonga o final.

Cubas de inox com temperatura controlada e maceração prolongada. Envelhecido 12 meses em barricas novas de carvalho francês e após engarrafamento mínimo de 12 meses.

Estágio 12 meses em barricas novas de carvalho francês, conferindo complexidade aromática e notas de tosta, chocolate e especiarias.

Ideal para acompanhar carnes vermelhas, vitela, cordeiro e pratos de caça. Harmoniza igualmente com queijos curados e pratos de inspiração mediterrânica.

Contém Sulfitos